Här möts maten och språket på ett sätt som inte gjorts tidigare. Det blir ett fruktbart sammanträf-fande oanat, lärorikt och intressant. En person som uppskattar god mat och dryck och därtill är intresserad av språk är den givna läsaren av denna bok. Carl Ahlstrand har valt att behandla maten under ett antal kapitel som "Bröd, gröt & säd", "Soppor och såser", "Fisk och skaldjur", "Fläsk och korv", "Nöt och lamm", "Frukt, bär och nötter", "Drycker och dryckeskärl" osv.

"Språket är som vin på läpparna" skrev Virginia Woolf, en formulering som passar in som ett motto för denna bok. Här finns både gamla, väl beprövade uttryck, men också moderna utifrån dagens språkbruk. Sammantaget är Maten i vårt språk en guldgruva att läsa, hämta inspiration ur en lärdom till-lämpbar i alla situationer. Det är en heroisk insats författaren gjort genom detta insamlingsarbete, som egentligen aldrig kan avslutas. Det är en bok för alla att inspireras av.

Låt dig väl smaka!

Carl Ahlstrand är översättare, författare och språkvetare, en person som uppskattar mat och dryck. Lars-Gunnar Andersson, prof. em. i svenska språket, författare. Håkan Jönsson, doc., matforskare i Lund, författare.