Evas egna äpplen behandlar samhällets stora förändring under 7080 år när det gäller vård. Hur påverkar stora politiska beslut på samhällsnivå mer påtagligt exempelvis vården: utbildningen och arbetssituationen för sjuksköterskor. Och i förlängningen: patientens välbefinnande. Professor Britt Johansson beskriver även sin egen personlig bana från byskolan på landet till professor vid sjuksköterskeutbildning och arbetare inom vården.