Hej då pasta, adjö ris!

Nya rön visar att kost och prestation hör ihop på ett helt annat sätt än de flesta trott.

På ena ytterkanten har t ex idrottare valt sin strategi för att öka prestationskraften maximalt. På andra sidan har hjärtpatienter måst välja sin diet för hälsan och för att må bra. Och mitt i allt pendlar hela västvärlden mellan viljan att gå ner i vikt och impulsen att äta för att det är gott.

I Zonen ska du se hur allt hänger ihop. Förmodligen har du redan varit där i några korta ögonblick av upprymdhet och självtillit. Zonen är detta mytiska och sinnliga tillstånd av optimal balans för kroppslig hälsa och mental fokusering. I Zonen samspelar alla dina system på topp. Här får du lära dig att äta som naturen menat. Den vetenskapliga grunden bygger på ett nobelpris i fysiologi och medicin. Sune Bergström och Bengt Samuelsson vid Karolinska Institutet fick det för sin forskning kring en kraftfull klass av hormoner som kallas eikosanoider. De fungerar som huvudbrytare i praktiskt taget alla kroppens funktioner inklusive det kardiovaskulära systemet, immunsystemet och systemen som styr hur mycket fett vi lagrar och därmed också vår vikt.

Under åren har vi fått skiftande råd om vad vi bör äta och inte äta, för att må bra och hålla oss i form. Vi har försökt hitta boven i en rad ämnen, som fett och sedan i tur och ordning salt, socker, kolesterol och snabba kolhydrater. Vi har lärt oss räkna kalorier, midjemått, BMI-vikt och glykemiskt index. Ändå känner vi oss långt ifrån på topp.

Nu äntligen börjar hela bilden klarna. Nyckeln finns i våra gener. Och med de senaste av alla rön kring kosten lär du dig äta mer som grottmänniskan och mindre som en ko.