- Hela familjen älskar glass, säger Calle Gudmundsson.

Calle skruvar och vrider på olika knappar på glassmaskinen. Snart sprutar ljuslila gräddglass ur ett rör. Ur ett annat åker blåbär i en rasande fart.
Glassen hamnar i en strut och åker vidare på ett långt band. Snart har struten fått papper på sig och körs in i frysen. Svish, svish, låter det. Fort går det också.

Calle och hans familj äger en glassfabrik i Skåne. Familjen gör fler än en miljon glasstrutar varje år. Här görs också glassbåtar, isglassar och flera andra sorters glass.

Catharina Kåberg har följt glassfamiljens arbete under ett år. Hon har skrivit och fotograferat till den här boken.