Kost och hälsa är ett pedagogiskt utformat läromedel med tydlig koppling till kursens centrala innehåll. Boken resonerar kring ämnen som motion och vila, hur kost och hälsa samverkar, livsmedelskvalitet och näringslära samt attityder och värderingar kring kost och hälsa.

Kost och hälsa besvarar frågor som:
• Hur förändrar man vardagen för att få bättre hälsa?
• Hur hanterar man allergier och olika typer av kost?
• Vad innebär hygien för hälsan?
• Vilka behov av specialkost kan finnas?

Författare till Kost och hälsa är Ingela Fredriksson.